Resep Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng kampung memang memiliki cita rasa yang lezat. Nasi goreng yang telah menjadi menu sarapan ciri khas dari Indonesia ini hampir selalu ada di berbagai tempat makan, dari yang gerobakan hingga restoran yang mewah, dengan harga yang bermacam - macam. Nasi goreng kampung yang dijual dengan gerobak dorong biasanya disebut nasi goreng tek tek atau nasi goreng abang abang. Di beberapa tempat, nasi goreng kampung masih dimasak dengan cara tradisional, yaitu dengan anglo. Anglo adalah kompor atau tungku tradisional yang terbuat dari tanah liat, dan menggunakan arang atau kayu bakar untuk bahan bakarnya. Cara memasak dengan anglo ini membuat rasa nasi goreng kampung semakin lezat dan istimewa.

Cita rasa nasi goreng kampung yang menggunakan terasi dan kemiri dalam bumbu halusnya, menambah rasa gurih dan wangi yang menggugah selera. Biasanya nasi goreng kampung disajikan dengan telur ceplok, acar yang berisi timun, wortel dan cabe rawit, kerupuk dan taburan bawang goreng. Untuk hiasan bisa disajikan dengan irisan tomat dan timun segar. JIka suka, telur ceplok dapat diganti dengan telur dadar.

Nasi goreng memang telah menjadi menu favorit sarapan pagi, juga untuk menu bekal sekolah atau ke kantor, karena membuatnya sangat mudah dan cepat, apalagi cukup mengenyangkan dan memberi energi yang cukup untuk berkegiatan di pagi hari hingga makan siang.

Bahan - bahan :

Nasi putih 2 piring
Dada ayam goreng 2 potong, disuwir
Baso sapi 4 buah, potong - potong
Daun bawang 1 batang, diiris tipis
Garam, sesuai selera
Bumbu penyedap, sesuai selera
Kecap manis, 2 sendok makan
Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis bumbu

Bumbu - bumbu yang dihaluskan :

Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Kemiri sangrai/goreng 3 butir
Cabe merah 5 buah
Terasi bakar/goreng 1/2 sendok teh

Bahan Pelengkap :

Telur mata sapi
Kerupuk
Irisan timun
Irisan tomat
Bawang goreng

Cara Membuat :

Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi
Masukkan dada ayam suwir dan baso ke dalam wajan, aduk sebentar
Masukkan nasi putih, garam, bumbu penyedap dan kecap manis.
Aduk hingga merata dan matang
Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar
Sajikan nasi goreng kampung dengan bahan pelengkap

Untuk memasak nasi goreng biasanya menggunakan nasi yang sudah dikeluarkan dari rice cooker, agar nasi goreng tidak lembek. Atau bisa juga menggunakan nasi sisa kemarin yang disimpan di kulkas. Ayam suwir dan baso bisa diganti dengan daging yang lain. Selamat mencoba .

Anda butuh peralatan memasak atau peralatan dapur yang bagus dan terjangkau? Bisa cek disini