Resep Rolled Oat Cookies

Rolled oat dan oatmeal ini berasal dari tanaman oat dan memiliki kandungan serat, vitamin dan mineral yang tinggi. Rolled oat dan oatmeal memiliki banyak manfaat kesehatan, yaitu menurunkan berat badan, menurunkan tingkat gula darah, menurunkan kolestrol, memperbaiki kesehatan pencernaan, mengurangi resiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker tipe tertentu. Rolled oat dan oatmeal juga kaya akan antioksidan, yang dapat melindungi tubuh dari stress oksidatif dan peradangan. Selain itu, rolled oat dan oatmeal juga menjadi sumber protein, zat besi, zinc dan vitamin B.

Rolled oat, dikenal juga dengan oat kuno, adalah menir oat utuh yang dikukus dan dipipihkan dengan gilingan besar. Proses pengukusan ini membuat oat setengah masak, yang membuatnya lebih mudah untuk dicerna. Rolled oat ini memiliki bermacam - macam ketebalan, seperti cepat masak (quick-cooking), instan dan potongan tebal (thick-cut). Oat cepat masak membutuhkan waktu yang lebih cepat untuk dimasak dibandingkan dengan rolled oat tradisional. Sedangkan oat instan sudah lebih dahulu dimasak dan hanya memerlukan air panas untuk membuatnya.

Rolled oat cookies ini dapat dijadikan menu cemilan untuk yang sedang diet, karena rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori. Resep rolled oat cookies ini tidak menggunakan tepung dan gula pasir. Sebagai pengganti tepung, sebagian rolled oat akan diblender sehingga bertekstur seperti tepung. Sedangkan gula pasir digantikan dengan gula merah (brown sugar).

Selain mudah membuatnya, resep ini sangat lezat dan bernutrisi tinggi. Kesimpulannya, dengan menambahkan menu rolled oat atau oatmeal dalam diet kita adalah cara yang mudah dan efektif untuk meningkatkan kesehatan tubuh kita.

Bahan - bahan :

120 gram mentega
180 gram brown sugar, atau bisa ditambah sesuai selera
2 butir telur ukuran besar
1 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh baking soda
280 gram rolled oat atau oat utuh, atau bisa pakai oatmeal biasa/quick cooking oat. Separuhnya dihaluskan di chopper, separuhnya dalam bentuk rolled oat/oat utuh.
50 gram walnut cincang, bisa diganti kacang lain.
50 gram chocolate chips

Cara Membuat :

Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas baking. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius
Siapkan mangkuk. Masukkan mentega, brown sugar, telur, bubuk kayu manis, dan garam. Kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga semua tercampur rata.
Matikan mixer, masukkan semua bahan lainnya, aduk rata dengan spatula.
Letakkan 1,5 sendok makan adonan ke permukaan loyang, pipihkan sedikit agar bentuknya melebar. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit, hingga permukaannya kecoklatan dan mengeras.
Keluarkan dari oven, dinginkan di cooling rack selama 5 menit. Sajikan, dimasukkan ke dalam toples.

Rolled oat cookies dapat dimasukkan ke dalam toples untuk disimpan agar tidak lembek, dan bisa dinikmati sebagai makanan ringan atau kudapan di sela - sela waktu makan utama. Selamat mencoba resepnya ya.

Rolled oat dari Quaker bisa dibeli disini ya Quaker rolled oat

Brown sugar bisa dibeli disini Aromanis Brown Sugar

Kayu manis bubuk bisa dibeli disini Kayu manis bubuk

Mau lihat peralatan dapur dan memasak yang recommended? Cek disini ya Dapur Cinta