Resep Apple Pie yang Enak dan Mudah
Apple pie adalah hidangan penutup klasik yang sangat populer di Amerika Serikat. Hidangan ini terdiri dari kerak pie atau kulit pie (crust) yang renyah dan isian apel manis yang diolah bersama rempah - rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Apple pie memiliki sejarah panjang, berasal dari Eropa abad pertengahan dan kemudian dibawa ke Amerika Utara oleh para pemukim.
Isian apel yang manis dan beraroma yang dipadu dengan rempah - rempah memberikan sensasi rasa yang unik dan menggoda. Biasanya apple pie disajikan hangat, dan seringkali dinikmati dengan krim kocok, es krim vanilla, atau keju cheddar. Dengan rasanya yang lezat, dan sejarahnya yang kaya, apple pie tetap menjadi salah satu hidangan penutup favorit yang diminati oleh banyak orang hingga saat ini.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat apple pie yang lezat.
Bahan :
- 2 1/2 cangkir (300 gram) tepung serba guna, ditambah sedikit untuk taburan
- 1 sendok teh garam
- 230 gram mentega tawar, dinginkan dan potong dadu kecil
- 100 - 120 ml air es
- 900 gram apel kupas dan iris (sekitar 6-8 apel ukuran sedang)
- 200 gram gula pasir
- 120 gram gula merah
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 60 ml tepung maizena
- 60 ml jus lemon
- 1 butir telur
- 15 ml susu cair
Cara Membuat Kulit Pie (Pie Crust) :
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung dan garam
- Tambahkan kubus mentega dan gunakan ujung jari atau pemotong kue untuk memasukkan mentega ke dalam tepung hingga menyerupai remah - remah kasar.
- Tambahkan air es sebanyak 1 sendok makan, aduk hingga adonan menyatu. Jangan mencampur secara berlebihan.
- Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan di kulkas minimal 30 menit.
Cara Membuat Isian Pie :
- Dalam mangkuk besar, campurkan apel, gula pasir, gula merah, kayu manis, pala, tepung maizena, dan jus lemon. Aduk hingga rata.
Cara Membuat Pie :
- Panaskan oven hingga 220⁰ C
- Diatas permukaan yang diberi sedikit tepung, giling separuh adonan menjadi lingkaran berukuran 30 cm.
- Pindahkan adonan ke piring pie berukuran 23 cm. Potong pinggirannya dan tekan untuk menutupnya.
- Tuang isian apel ke dalam kulit pie.
- Giling sisa adonan menjadi lingkaran berukuran 30 cm.
- Potong adonan menjadi potongan - potongan atau bentuk untuk bagian atas pie.
- Letakkan adonan diatas isian dan rapikan pinggirannya. Tekan bagian pinggirnya untuk menutupnya.
- Olesi kulitnya dengan kocokan telur.
Memanggang Pie :
- Panggang pie selama 15 menit pada suhu 220⁰ C
- Turunkan suhu oven menjadi 190⁰ C lalu panggang lagi selama 45-55 menit, atau hingga kulitnya berwarna coklat keemasan dan isian pie berbuih.
- Biarkan pie dingin selama 2 jam sebelum dihidangkan.
Nikmati apple pie lezat buatanmu..
Enak nih klo ada rasa apelnya aku suka olahan apel biasanya minuman aja sih klo pie kayaknya bisa nih dicoba
BalasHapusLas banget lagi cari resep kue untuk anak-anak di rumah, save dulu lah, semoga bisa bikin apple pie sesuai resepnya 😁
BalasHapusSaya suka sekali dengan isian apel yang ditumis dengan kayu manis dan gula merah. Pasti aromanya harum dan rasanya manis legit. Kulit pie-nya pun terlihat renyah dan garing. Cocok banget dipadukan dengan isian apel yang lembut.
BalasHapusKebayang rasa apelnya terus dipadukan sama pie. Aih... enak banget pasti ini, suruh istri buat recook ah buat cemilan, hehe
BalasHapusAku pasti sukaaa klo disuruh nyicip hehehe .... terbayang citarasa apel yang dipanggang tuh sedapnyaaa.
BalasHapusKeliatan enak sih ini, hasilnya juga cantik yaahh kalau dibuat sesuai dengan intruksi yang ada di artikel ini. Kebayang deh sama aroma dan rasanya, jadi mupeng!
BalasHapusbiasanya makan pie yang ukuran kecil.. beruntung nemu resep untuk yang ukuran besarnya, bisa jadi opsi untuk di acara keluarga hehe..
BalasHapusSukaaa banget sama apple pie. Saya pernah tinggal di Amerika, memang apple pie jadi salah satu dessert favorit di sana. Di supermarket terjual dalam bentuk loyang tiap harinya, fresh ready to eat, ada juga yang frozen tinggal ngangetin di microwave.
BalasHapusWah, ini ada resepnya, bisa nih coba bikin sendiri nanti
Aduh, baru baca resepnya aja rasanya udah kabita. Aku suka makan pie. Duluuuu suka bikin pie tapi yang ukuran kecil-kecil. Cuma belum pernah coba bikin apple pie.
BalasHapusTau Apel Pie emang dari film" Hollywood yang keren abis, salah satunya adalah "American Pie'
BalasHapusCuma sayangnya belum pernah nyobain sama sekali, dan dengan resep ini patut untuk dicoba membuatnya.
Sepertinya bikin apple pie ga terlalu ribet. Kayanya layak dicoba nih di rumah bareng istri.
BalasHapusTerima kasih Kak untuk resepnya
Apple pie sukaa banget. Wah ternyata bikinnya juga gampang ya, jadi pengen recook nih buat camilan keluarga
BalasHapusnoted nih resep apple pienya, mau coba buat juga deh nanti kalau anak-anak libur biar jadi bahan berkreasi bersama di dapur nih :)
BalasHapusTerima kasih banyak atas resepnya. Otw mau cari bahan-bahannya nih, dan terbilang mudah juga kok didapatkan.
BalasHapusAku suka juga apple pie, manis2 ada asem2nya. Emang kudu berhati2 dengan takaran tepung supaya bagian kulitnya tetap pas, bisa renyah tetapi sekaligus juga lembut.
BalasHapusCuma yg aku penasaran apakah ada apel khusus buat bikin atau sebenanya semua apel enak2 aja dibikin pie?
Ihhh Apple Pie itu enak bangeet buat jadi dessert, apalagi ketika kita habis makan yang asin asin atau gurih gitu, bisa kita tutupin dessert apple pie ini. Makasih buat sharingnya kak
BalasHapusLangsung suhu tinggi dan durasi memasaknya cepat ya Mbak. Saya jadi pengen bikin karena resepnya gampang diikuti. Kebetulan punya oven listrik yg sering nganggur.
BalasHapus