Resep Semur Daging Kacang Merah Lezat dan Kaya Nutrisi
Bahan bahan :
- daging rawon atau tetelan 500 gram
- kacang merah 300 gram
Bumbu :
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Bawang putih 5 siung, iris tipis
- Daun bawang secukupnya, potong - potong 3 cm
- Daun seledri secukupnya, potong - potong 3 cm
- Kecap manis 6 sendok makan
- Kecap asin 2 sendok makan
- Saus tiram 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
MAU JUALAN PRODUK DIGITAL? PELAJARI DISINI E-Course How To Start Lynk.id
Cara membuatnya :
- Rebus daging hingga empuk
- Rebus kacang merah hingga empuk
- Di dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging yang telah direbus. Aduk.
- Tambahkan sedikit air kaldu bekas merebus daging. Aduk. Diamkan hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, kaldu jamur bubuk. Aduk merata.
- Masukkan kacang merah yang telah direbus. Aduk.
- Tambahkan lagi air kaldu bekas merebus daging secukupnya. Aduk. Biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih beberapa saat, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk lagi merata.
- Siap dihidangkan.
Menu ini kaya akan nutrisi karena mengandung protein nabati dan hewani. Selain menjadi sumber protein dan serat, kacang merah juga mengandung vitamin dan mineral yang penting. Beberapa manfaat kacang merah yaitu :
- mengandung kalium, karena itu baik untuk kesehatan jantung, juga menjaga tekanan darah tetap stabil.
- memiliki indeks glikemik rendah, artinya melepaskan gula ke dalam darah secara perlahan, membantu mengontrol kadar gula darah
- serat dan protein dalam kacang merah membuat anda kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori dan membantu menurunkan berat badan
- serat dalam kacang merah dapat membantu kesehatan usus, mengurangi resiko kanker usus besar
- serat dalam kacang merah dapat melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit
- kacang merah kaya akan protein, serat, vitamin B, folat, zat besi, dan mineral penting lainnya bagi tubuh
Namun perlu diketahui, kacang merah juga mengandung senyawa lectin dan oligosakarida yang dapat menyebabkan perut kembung. Untuk mengurangi efek ini, disarankan untuk merendam kacang merah sebelum dimasak, dan mengganti air rendaman beberapa kali.
Selamat mencoba.
BELAJAR CANVA MURAH DISINI E-Course Canva
MAU ANAK BISA MEMBACA TANPA LES? METODENYA DISINI Belajar Membaca Tanpa Bimba
Wah resep yang mantap, kombinasi kacang merah dan tetelan...kapan kapan wajib di coba nih...pastinya nilai gizi nya di jamin lengkap.....
BalasHapusSemur daging enak ini mah. Tapi kadang nyangkut di gigi, hehehe. Btw makasih resepnya ya...
BalasHapusAku jadi inget waktu bikin semur daging pas lebaran, tapi belum pernah coba pakai kacang merah. Kayaknya bisa bikin resep ini, rasanya kayak makin gurih dan beda
BalasHapusWah selama ini tahunya kacang merah identik dengan sop, ternyata buat semur daging bisa cocok ya mbak.
BalasHapusJustru yang direkomen daging yang dipakai buat rawon dan juga tetelan yaa. Aku suka sama tetelan haha.
Kacang merahnya direndem dulu yaaa. Noted.
Boleh nih kapan2 dicontek resepnya, thank you for sharing.
Saya baru tau klo kacang merah bisa di kombinasiin sama daging, kalo resepnya lengkap gini auto manggil istri buat masakin. :D
BalasHapusWah, resep semur daging kacang merah ini sungguh menggugah selera! Kombinasi rasa manis gurihnya pasti sangat lezat. Saya harus mencobanya di rumah, terlihat mudah diikuti!
BalasHapusresep warisan ibu memang selalu juara ya! 🤩 Semur daging kacang merah ini kedengarannya lezat dan kaya gizi banget. Ide pakai daging rawon atau tetelan itu pasti bikin kuahnya makin mantap. Saya jadi penasaran, apa rasanya mirip Semur Betawi tapi ada sensasi kacang merahnya? Terima kasih sudah berbagi resep spesial ini, pasti saya coba di rumah
BalasHapusWah, makasih nih resepnya, kapan2 aku coba masak ala semur. Biasanya aku masak sayur kacang merah dengan daging sapi berkuah manis asam :) Kesukaan suamiku. Warisan masakan kayak gini mesti dilestarikan hehehe.
BalasHapusSaya agak jarang masak semur. Tapi, suami suka banget sayur kacang merah dan ada potongan dagingnya. Kayaknya menarik nih kapan-kapan re-cook.
BalasHapusKacang merah saya suka bangeeet. Kayak ya saya harus masak semur ini juga, deh.
BalasHapusHooo kacang merah ini bisa diolah jadi semur ya. Pengen nyobaaa.. semur tuh kesukaan suamiku dan nggak tahu lho kalau kacang merah bisa diolah jadi semur. Biasanya kacang merah kuolah buat bikin es kacang merah atau es campur. Waahhh.. keep resepnya... 🥰
BalasHapusMbak aku bakalan recook nih... Dulu ingat pernah maem semur daging kacang merah begini enak banget
BalasHapusuntuk kategori saya yang gabisa masak, ini boleh dicoba
BalasHapusPenjelasan tiap poinnya sangat membantu.
BalasHapuswaw, kebetulan banget nih lagi ada daging di kulkas, kepikiran dibuat apa liat ini kayanya enak buat recook
BalasHapusLangusng jadi keingin coba buatt
BalasHapusWah, resepnya menarik! Semur daging kacang merah kedengarannya lezat banget bikin aku pengen coba masak di rumah
BalasHapusWah, resep semurnya kelihatan enak & menggugah selera!
BalasHapusArtikel resep “Semur daging kacang merah” menarik dan menggugah cocok banget untuk yang cari masakan rumah yang kaya rasa sekaligus bergizi, Pas untuk makan bareng keluarga
BalasHapusResep semur daging kacang merah ini terlihat enak banget. Step-nya jelas dan gampang diikuti, jadi pengen langsung coba
BalasHapuswahh lgsg aku save untuk recook nanti
BalasHapusSangat mudah diikuti! Langkah-langkahnya jelas, bahkan untuk pemula.
BalasHapusSemur daging kacang merah ini keliatan enak banget dan cocok buat santapan hangat keluarga.
BalasHapuskakk ngilerr bangett , pasti bakal aku recook sih inii
BalasHapus